食物加工机器装备的分类 食物加工历程触及对证料、中心产物及废品的加工或收藏；触及对原 料的预处置、别离、中心产物重组和终产物的成型包装；触及差别类 型半废品和废品的防腐灭菌处置。食物加工历程质料和产物品种繁多， 加工处置工具的性子存在差别，加工产物规格请求纷歧，TVT体育平台某些种类生 产存在时节性、地区性的特性；凡此各种，决议了食物机器与装备的 品种也一定极端繁多。因而，不管是从食物加工使用中的装备选型角 度，仍是从装备制作与新机种开辟角度。对品种繁多的食物加工机器 与装备停止体系分类非常主要。 我国还没有订定食物机器分类尺度。各部分按照事情便利常有差别的分 类办法。目上次要按两种方法停止分类：一是按照质料、产物范例分 类，二是按照装备的操纵功用分类。 按质料或消费产物分类，可将食物机器分红浩瀚的消费线装备。比方， 制糖机器、豆成品加工装备、焙烤食物机器、乳品机器、果蔬加工和 保鲜机器、罐头食物机器、糖果食物机器、酿造机器、饮料机器、方 便食物机器、调味品和食物增加剂机器、水产物加工机器、粮油加 工机器、伙食机器（烟草机器偶然也列入在食物加工机器中）等。 按机器装备的功用分类，实践上是按照装备的单位操纵功用分类。一

　　般可将食物机器装备分为筛分与洗濯机器、破坏和切割机器、混淆机 械、分级分选机器、成型机器，多相别离机器、搅拌及均质机器、蒸 煮煎炸机器、蒸发稀释机器、枯燥机器、烘烤机器、冷冻和制冷机器、 挤压膨化机器、计量机器、包装与灌装机器、运送机器、泵、换热设 备和容器等。 从研讨、设想和制作的角度看，以上两种分类办法对食物加工机器与 装备的消费开展都有必然的指点意义。以质料或产物停止分类，能够 经由过程对各种食物加工消费触及的各类功课机器的内部联络的研讨。促 进配套消费线的开展。以功用作为分类根底，有益于对各类单位操纵 的消费服从和机器构造停止比力研讨，从而能够在手艺上以部分打破 动员片面开展。